NOS PLATS EMBLÉMATIQUES

Couteaux farcis, Suprême de poulet, tataki de thon, caramel beurre salé, riz au lait, cocktails fait maison avec les herbes du jardin… Découvrez nos plats et boissons du moment.

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Entrées

Oeuf cocotte fermier,
truffe d'automne, mouillettes au beurre de ferme 10 €
Boeuf mi-cuit mariné à la japonaise, Coup de coeur
perles du japon 11 €
Coquilles Saint-Jacques poêlées, New
panais et coulis de cresson 15 €

Plats

Carré de porc de lin au curcuma,
miel et citron vert 20 €
Riz de veau, Coup de coeur
sauce aux morilles 25 €
Tartare de bar,
pesto de coriandre 23 €
Cocotte de linguine aux cèpes et vieux parmesan, Coup de coeur
oeuf parfait 19 €

Desserts

Crumble tout chaud aux fruits de saison,
crème de la ferme 8 €
Riz au lait d'Antoine au caramel beurre salé Coup de coeur
8 €
Salade d'oranges, Coup de coeur
sirop jourmand aux épices, glace à la mandarine Napoléon 9 €
Finger noisettes ganache gianduja, New
chocolat jivara de Valhrona 10 €

Vins

Art de vivre - Gérard Bertrand
Le verre 6,5 €
Pouilly fumé
Clos du Château de Mersault Le verre 7 €
Théophile maison Roederer - Champagne
Coupe - bouteille (75cl) 12-58 €

Le menu du 31

Saint Marcelin rôti et nougatine de pignons de pins

Dôme ganache chocolat dulcey, cœur praliné aux noisettes du Piémont

Tapas à partager

Ravioles de homard & sa bisque

Poêlée de chanterelles à la crème d’ail & chips de lard

Trou normand des enfants sages

Filet mignon de veau, sauce aux morilles, écrasé de pomme de terre

130€ avec coupe de champagne ou cocktail du 31

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